橄欖油香料醬 ~ 義式麵包 (5)

這道料理， 是家人常去義大利麵館用餐時的最愛，
有天心血來潮想來試一下自己做配分，隨時想吃就可以吃…也分享給大家這道料理

義式香料麵包醬 材料 (2人份量) :

1. 黑、綠(可混搭配)橄欖   約2牛蕃茄*8橄欖= 16小粒橄欖

2. 牛蕃茄 2粒

3. 蒜頭 2粒

4. 義式香料 (如圖) 依各人口味的輕重適量

5. 海鹽 依各人口味的輕重適量

6. 冷壓橄欖油 蓋過切好的全部料

7. 法國麵包 切2cm斜片備用 or 小圓球法國麵包

義式香料麵包醬 作法 :

1. 牛蕃茄 2粒 切小小丁，濾半乾蕃茄水汁

2. 黑、綠(可混搭配)橄欖 切1.5mm厚度大小片

3. 蒜頭 2粒 切1.5mm厚度大小片，取平底鍋開
小火熱鍋放入少許的冷壓橄欖油，
微微煎一下讓蒜香的香味出來後熄火備用。

4. 義式香料 (如圖) 依各人口味的輕重適量

5. 海鹽 依各人口味的輕重適量

6. 冷壓橄欖油 蓋過切好的全部料

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7. 將 (1料) +(2料) +(3料) +(4料)+(5料) +(6料)  加在一起拌勻靜放醃約10分鐘

8. 煮一鍋好料湯 or 熱咖啡、熱茶等…

9. 法國麵包 切2cm斜片備用 or 小圓球法國麵包

烤箱以160度預熱5分鐘，法國麵包外皮噴水，放入烤箱3-6分鐘，取出抺上義式香料醬。

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1. 牛蕃茄 2粒 切小小丁，濾半乾蕃茄水汁

 

2. 黑、綠(可混搭配)橄欖 切1.5mm厚度大小片

3. 蒜頭 2粒 切1.5mm厚度大小片，

  取平底鍋開小火熱鍋放入少許的冷壓橄欖油，微微煎一下讓蒜香的香味出來後熄火備用。

4. 義式香料 (如圖) 依各人口味的輕重適量

5. 海鹽 依各人口味的輕重適量

6. 冷壓橄欖油 蓋過切好的全部料

7. 將 (1料) +(2料) +(3料) +(4料)+(5料) +(6料) 加在一起拌勻靜放醃約10分鐘

8. 煮一鍋好料湯 or 熱咖啡、熱茶等…

9. 法國麵包 切2cm斜片備用 or 小圓球法國麵包

烤箱以160度預熱5分鐘，法國麵包外皮噴水，放入烤箱3-6分鐘，取出抺上義式香料醬。

                                                                    JoannaKuan