滿滿一鍋的蝦餅 ! 真棒
女兒說 : 爸爸好強，會炸蝦餅
開始在享受 蝦餅與咖啡看籃球賽
2009-12-28
2009-12-18
2009-12-16
2009-12-07
Brownie Cake (3)
等待杏仁南瓜子瓦片，靜泡入味的時候
...今出門時帶了家中還有一些苦甜巧克力，就順手作了一些的 Brownie Cake
讓平時想要吃點心時，馬上就有...Cake，真幸福
讓我有成就感的感覺。
看吧 ! 小幫手在享受午茶Brownie Cake，真幸福美好
2009-11-28
秘密花園
友人的熱情邀請下，特別去了一趟金山遊玩
來一趟不同風味的下午茶時光
雖然天氣有些泠意，但在庭院來個不同的戶外午茶時間，真有氣氛。
鋪了個桌巾，炒些栗子來吃
用荷蘭鍋烤一烤，小妹特別帶來自製的法國麵包真是外脆內軟，真的熱熱的好吃
真有荷蘭鍋鍋聚味道 !
真有荷蘭鍋鍋聚味道 !
很不錯的環境，這裡可通往裡面的林地.上面真是另有一片天ㄛ，大門進來的右側有一條小溪，朋友說已有除過草,可走下去看一看，說溪裡有蝦子ㄛ! 當是走下來，就看到這棵樹，是板樹根噎，蠻難得的，在這一條小溪旁，竟會有板樹根! 好特別喔 !
這條步道的兩旁，種的是櫻花 、杜鵑、松樹呢!
長滿了很多野草與雜草藤蔓，真要花費大功夫，才可除去雜草與藤蔓，
真要好好照顧，才會有美麗的花朵可欣賞。
還要挖水溝渠排水 !
房子的後面的草地，好綠呦!
杏仁南瓜子瓦片 (2)
經高人指點~烤杏仁南瓜子瓦片~授教後的東西不一樣就是不一樣。
快點煮杯熱咖啡，泡杯伯爵茶來下午茶時間，嘗嘗自己烤的瓦片，好感動哦 !
今天是放假日，要來玩 ~ 烤 杏仁南瓜子瓦片 ~ 來吃吃
杏仁南瓜子瓦片的配分 :
這份杏仁南瓜子瓦片的配分是經過高人的，綜合幾個配方後，做了些修改。
so吃起來比較不會那麼甜喔 !可試試看
PS. 可將杏仁片的150g改為100g,另外50g改為南瓜子。
(調整混合方式也很不錯，色彩也有對比)做法 :
1. 將奶油隔水加熱融化，再加入糖粉攪拌均勻，直到無顆粒狀。
2. 再加入全蛋及蛋白，並繼續扮勻。
3. 接著將低筋麵粉及玉米粉過篩後也加入，扮勻至無顆粒狀。
4. 最後再放入杏仁片，且要均勻都有浸到糊裡，切記要輕拌，免得把杏仁片弄碎了。
5. 烤盤先鋪上烤盤紙或不沾布。
6. 靜置1小時後，即可用湯匙舀到烤盤上，推展開成圓形薄片。
推展時，杏仁片盡量不要重疊，否則會較不脆.
7. 放進預熱至上火150度 / 下火150 度的烤箱中烤10~15分，
(烤焙時間依瓦片的厚薄度加減)， 再趁熱取出置於涼架上。
8. 冷卻變硬後,即裝入保鮮盒內，以免變軟了。
現在由小助手來試作 : 杏仁南瓜子瓦片
1. 將奶油隔水加熱融化，再加入糖粉攪拌均勻，直到無顆粒狀。
2. 再加入全蛋及蛋白，並繼續扮勻。
3. 接著將低筋麵粉及玉米粉過篩後也加入，扮勻至無顆粒狀。4. 最後再放入杏仁片，且要均勻都有浸到糊裡，切記要輕拌，免得把杏仁片弄碎了。
5.靜置1小時後，即可用湯匙舀到烤盤上，推展開成圓形薄片。
推展時，杏仁片盡量不要重疊，否則會較不脆.
7. 放進預熱至上火150度 / 下火150 度的烤箱中烤10~15分，
(烤焙時間依瓦片的厚薄度加減)， 再趁熱取出置於涼架上。
8. 冷卻變硬後,即裝入保鮮盒內，以免變軟了。
快點煮杯熱咖啡，泡杯伯爵茶來下午茶吧
2009-11-27
東北角:龍門公園 (1) ----鹽寮公園自行車道 2009-11-7 (3)
今天的戶外生活目標就來玩
" 二鐵 " ~ 騎單車 On the go ~ 東北角的龍門公園----鹽寮公園自行車道
出發前，大夥們 快來拍張相片吧 *
漂亮的小徑車道
龍門吊橋
下午就依靠這小可愛"爐"煮泡麵吃....不然喔 ! 大家就要餓肚子
這時SP鈦金屬超輕迷你瓦斯爐與鍋具真好用，攜帶方便
可愛的Andy在學可愛
繼續出發下一個行程
2009-11-02
荷蘭鍋 慢火燒烤炒粟子 (6)
星期六10/31早上去大賣場一趟，特別去購買高麗菜$23粒的價格，因媽媽要用來包水餃的料。今天大賣場有賣粟子且很大顆又很漂亮ㄛ，so 就很心動的購買一公斤，回家試試看荷蘭鍋的效果如何 ! 來玩玩看。
特別拿我家高級的 SP荷蘭鍋來慢火燒烤炒粟子~ 20分鐘左右的時間蓋上鍋蓋慢火悶與翻炒動作讓粟子炒到*4回左右，中央有自然的暴開現象，就成功炒熟可上桌享用。
SP荷蘭鍋來慢火燒烤炒粟子
20分鐘左右的時間蓋上鍋蓋慢火悶與翻炒動作讓粟子炒到*4回左右
讓粟子熟到，中央有自然的暴開現象，就成功炒熟
上桌享用
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