荷蘭鍋 義式青蔬海鮮燉飯 2009-3-8 (1)

今天是3/8的日子，想要來做做好吃的晚餐來稿賞自己與家人
開車回家順道去傳統市場採買一些食材
回家可作晚餐

荷蘭鍋 義式燉青蔬海鮮飯食材

海鮮 : 蛤蜊一斤、大生干貝約3~5粒、其他海鮮均可
青蔬 : 碗豆、紅黃甜椒、洋蔥、紅蕃茄、
義式香料、調味料、3杯水
清水後的白米3杯
搭配 : snow peak 28"荷蘭鍋子 or 陶鍋 or 沙鍋 均可

(食材1) 爆香 洋蔥、大生干貝約3~5粒(切片)、
後加上紅蕃茄、 義式香料、調味料、3杯水 焛煮約10分鐘
(食材2) 清水後的白米3杯( 食材1加入食材2 ) 舖平來

開中火煮到，可見到荷蘭鍋有熱氣出來，改以小火焛煮約15分鐘

焛煮約15分鐘後米飯熟了，開蓋放入
蛤蜊一斤 、青蔬 碗豆、紅黃甜椒
舖平來



蓋上鍋蓋在，微火焛煮約 3分鐘，熄火在焛約2分鐘
就大功告成

Joanna