埔里中山路 石頭火鍋 2011-2-6 (6)

 石頭火鍋的典故 : 元朝、成吉思汗東征高麗，天寒地涷之際， 石為鍋，烹煮牛羊肉，

佐以東北中藥為素材等。兵將嘆為美，更驍勇善戰 !
自此傳入韓國，粹化為今日石頭火鍋，實為蒙古成吉思汗鍋或名興亞火鍋。

石頭火鍋的肉片與洋葱先後會由服務員先爆香炒過才下鍋 ，所以味道比較重...。

加入中藥特製的高湯，湯頭滾開後分別放入火鍋料，小煮一會就可以享用。